لاته آرت چیست

لاته آرت یا طراحی روی قهوه یک هنر و مهارت است اینکه ترکیبات لاته چیست یک موضوع مشخص و

یک دستورالعمل معین دارد اما اینکه ما بخواهیم هنر را با قهوه درکنار هم قرار دهیم یک آیتم جدید بوجود خواهد امد ,

جایی که باریستا میتواند تفاوت خود بهتر به نمایش بگذارد.

قبل از اینکه از تاریخچه لته آرت و انواع ان بگوییم اجازه بدهید بگوییم که این جزو سرفصل های آموزش باریستا

محسوب نمی شود و صرفا یک مهارت متبت و خودمانی تر اضافه بر سازمان است

چرا که برای باریستایی دم اوری اسپرسو و آماده سازی لاته است که حائز اهمیت است نه طراحی روی آن

آموزش لاته‌ آرت

تاریخچه لاته آرت

تاریخچه لته آرت به قرن­ها پیش باز می­­گردد در واقع زمانی که به هنر نقاشی پایه تسلط دارید،

طراحی لاته آرت در بروی  فنجان برایتان آسان است. لاته آرت به طور دقیق توسط

مالک Cafe Espresso Vivace در سیاتل، دیوید شومر، خلق شد

درواقع او برای اولین بار در ۱۹۸۹ الگوی قلب و به دنبال آن در سال ۱۹۹۲ الگوی گل رز را خلق کرد.

او در مورد خلق الگو قلب گفته است:

“من برای کشیدن این الگو در فنجان در بسیار تلاش کردم، شیر را به صورت مارپیچی بر روی فنجان می­ریختم و

امیدوار بودم که کف سفید به عنوان یک قلب در مرکز ظاهر شود. این الگو و شکل قلب را برای اولین بار

در ۱۹۸۹ توانستم آنگونه که دوست دارم روی فنجان به تصویر بکشم . “

آموزش لاته آرت و انواع آن

با ترکیبی از کرم و میکرو فوم ایجاد می­شود. کرم یک امولسیون روغن قهوه و قهوه است،

در حالیکه مایکروویو (فوم) شیر است.  هر دو کرم و میکرو فوم باید در یک درجه از سازگاری خاص باشند

تا الگوهای متمایز ایجاد کنند. دو تکنیک بسیار رایج برای ایجاد لاته آرت وجود دارد که  که به صورت

آزاد ریختن و اچ کردن نامیده می شوند.

روش آماده سازی لاته آرت

ریختن به صورت آزاد، برای توصیف یک تکنیک که در آن barista ظرف محتوی کرم و فوم را به طور ماهرانه

در روی فنجان می­گرداند که شکل و لاته آرت مورد نظرش خلق شود.

اچینگ روشی است که باریستا از یک ابزار یا چوب استفاده می کند تا کرم و فوم را بکشید و

یک تصویر و  آرت را ایجاد کند / م بامارو

جهت آموزش لاته آرت و یادگیری کافی شاپ به صورت کامل و خصوصی با ما تماس بگیرید ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵