قهوه روبوستا چیست و چه تاریخچه ای دارد درخت روبوستا مقاومت بیشتری به آفت های درختی ، کم آبی و CLR دارند. همچنین هزینه کاشت و نگهداری کم این درخت باعث شده در کشور های جنوب شرقی آسیا تولید خوبی…
وظایف ویتر چیست
اهمیت یک ویتر یکی از اصلی ترین شغل هایی که در کافه ها وجود دارد، ویتر یا ویترس است. ویترها یا همان گارسون ها تاثیر زیادی در روند کافی شاپ دارند. اگر ویترها خوب به وظایف خود عمل کنند، کافه…
تفاوت قهوه فوری و نسکافه
قهوه فوری یک نوشیدنی به دست آمده از دانه‌های قهوه به عمل آمده و فرآوری شده‌است . قهوه فوری را به صورت تجاری با یکی از روش‌های خشک‌کردن انجمادی یا خشک کردن پاششی تولید می‌کنند . میزان کافئین موجود در…
طرز تهیه لاته
قهوه لاته چیست اگر تا امروز آن را اشتباه تلفظ ميکرديد هيچ اشکالي ندارد اما نام اصلي آن کافه لاته يا caffè latte است لته غلظ است تلفظ صحيح لاتـه است چرا که در زبان ايتاليايي کافه به معناي قهوه…
اجزای قهوه چیست
مواد تشکیل دهنده قهوه چیست اجزای قهوه – قهوه برای شما یک نوشیدنی تلخ است؟ ایا میدانید این نوشیدنی پیچیده از چه ماده هایی تشکل شده؟ به طور کلی مواد تشکیل دهنده قهوه شامل موارد زیر میباشد : هیدروکربن‌ها آلکالوییدها(…
دوره کافی شاپ – دوره باریستا
دوره کافی شاپ دوره کافی شاپ مجموعه کافه داری با هدف کیفیت و استاندارد بالا براساس متد های بین المللی Sca و بصورت تضمینی و با قیمتی بسیار مناسب و بصورت فشرده و کاملا عملی این امکان را برای هنرجویان…